謝謝朋友給的紅心芭樂，香氣清新口感剛好。
煎了牛排，同鍋炒了昨天逛市集買的櫻桃蘿蔔（就是這個 http://yoyozora.pixnet.net/blog/post/22269514-《菜園》櫻桃蘿蔔的種法 ）和蘿蔔葉。
鍋子另一邊也炒了柳松菇，柳松菇和肉汁很搭，櫻桃蘿蔔很清口。

山藥泥和雞蛋真是絕配

最近很迷戀把山藥磨成泥加在蛋裡

和蛋液和在一起

煎成烘蛋，或是作成像滑蛋類的東西，加高湯、或鹽巴、或香草、或蘑菇、或肉片、或培根都很搭

沒有成品照，雖然味道ok，但還沒作出滿意的樣子。

一個行業一個規矩 - 桶仔雞

原來桶仔雞的那個桶仔，是有拜拜的。
沒事不能隨便亂移動那個桶跟窯。
所以不能今天在這邊賣，明天在那邊賣。

照片是埃及的路邊烤雞，不曉得是不是也有這種習俗。

養嗓子

這陣子身邊朋友傷風感冒的不少，幾乎都是咽喉腫痛，或是咳得厲害，像要把肺給剖出來般的驚心動魄。
因為已邁入冬季，雖然天氣有時可以穿短袖，有時又冷得頭痛，大家還是習慣常吃些溫補熱性食物，有時補過頭，還沒感受到滋養的好處，反而發炎得更起勁。特別像是中醫說的熱咳症狀，若在此時吃了上火食材，可就真是火上加火。（熱咳冷咳是什麼：http://www.drchen.com.tw/beautyhealth/a063.htm ）

因為芳療教學常用嗓子之故，養喉嚨算是必備修行之一，在幾次快咳出肺來，或是喉嚨痛的像吞千根針的慘烈經驗裡，有兩個熱咳冷咳皆受用的好物：

1. 蓮藕粉
沖泡方法可見：http://www.dodocook.com/recipe/32073
蓮藕粉在中醫觀念裡，對於黏膜組織有相當好的作用，可滋潤受損的嗓子，還特別適合老幼婦孺、虛弱病患、食欲不振者（但糖尿病患者請節制，並小心調和的冰糖用量）。

2. 純露
純露在症狀嚴重時，可作為輔助使用，一般十四歲以上健康者可使用30~40ml的純露混入0.5~1公升的飲水中（不太能喝水的就混入400、500ml的飲水即可），想多喝水的就加入1000ml，一天分數次慢慢喝完，每兩周休息一周，並配合飲用1~1.5公升的湯水或礦泉水。

十歲以上，十四歲以下的少年，或者是較虛弱或瘦弱的成年對象 : 一天以0.4至1公升的飲水（不太能喝水的就混入400、500ml的飲水即可），對以15ml純露，每兩周休息一周，並配合飲用1~1.5公升的湯水或礦泉水。

三歲幼兒至十歲小孩(需遵醫師指示) : 
急性期 : 體重每1kg使用0.5ml的純露(總劑量最多不超過15ml)，混入小孩能接受的一天的喝水量，直至症狀解除
慢性問題 :體重每1kg使用0.2ml的純露(總劑量最多不超過10ml)，混入小孩能接受的一天的喝水量，每兩周休息一周。

※注意! 需隨時留意身體狀況! 特別是虛弱者與嬰幼兒!
※ 肝腎有嚴重問題者，即使是成人，僅能使用5ml以下的微量，並遵醫師指示。

而純露亦可以混入飲料，或者是上頭的蓮藕粉茶，使效果更加倍，溫度則以可接受即可，不限冷溫，但喉嚨受損時不宜使用過冰或過熱之溫度。
並請注意日常先避開煎炸類，或表皮較為粗糙堅硬的食物。

若是喉嚨腫痛，內舉不避親，特別推薦一碗茶和烏龍薄荷，有如一彎清清溪水平撫安慰正在發脾氣的喉嚨。

烏龍薄荷：http://www.yore-herb.com/node/57
一碗茶： http://www.yore-herb.com/node/40

關於吃

http://www.thenewslens.com/post/6517/?abid=suggest_5&utm_referrer=http%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fl.php%3Fu%3Dhttp%253A%252F%252Fwww.thenewslens.com%252Fpost%252F6517%252F%26h%3D9AQGsAv2C%26enc%3DAZPezr38qS2oCtcSyhcSPvfGhT94h7Ug9th8nNdxcOwD1pwSx5P-xYcrqiRnsvtreMPoHK5fOeOMUFi_iErmPOvDoyG5DM5XHfLNhMo33ZeZsQuSNAN8kyGthIpCMiofpTQ%26s%3D1&utm_expid=73244364-8.lvHcWIUPROSwc5LhIdatbA.0

看完這篇，忍不住寫了文章  :

我不否認，台灣的確很多新聞與議題太著重於飲食報導上，而且報得很粗淺，常常在電視上或是報刊雜誌的畫面上，是大排長龍的店，接下來一句就是"好香濃" "好Q彈" "入口即化" 就沒了。

但是，在下並不覺得在生活中喜歡吃、或者是愛吃、或者是喜歡拍食物照片到底是有什麼被看不起的。

巷口麵包店賣的巧克力蛋糕，的的確確並不如歐洲高檔店裡進的生巧克力那樣高檔，可能還有許多人工香精，廉價的裝飾，但是它可能帶給一對小情侶，或是一個小孩子，在當下那無可取代的幸福溫暖感覺。

對我來說，廚房是家裡的重心（但我不覺得別人要這麼認為），外出幾日，不管飛行或旅程多累，隔天是一定要上市場採買好好煮食一頓，才有結結實實踩在家裡地板上的感覺。食物讓我想起我的外婆，我的家人，我是如何長大，那裡面織滿濃濃的愛恨情仇。跟朋友分享食物，也讓我看到文化習俗的不同。比方說，我在外省家庭長大，從沒吃過碰餅煎蛋，而本省家庭朋友介紹我，這是要怎麼煎怎麼搞，這是以前較清苦人家作月子用的，阿那個誰誰誰的爸爸是怎樣吃，那個誰誰誰的阿嬤說她以前又怎樣吃，那個誰誰誰的阿姨說要買哪家才對，哪個商家的後代怎樣分家怎樣吵架怎樣合作，在這些看似『沒營養』的討論中，其實可以看出一個地方風俗上的變化，商家的變遷，以及生活習慣上的累積。對我來說，那不只是一個碰餅，也不只是一個碰餅煎蛋。

飲食文化是很有趣的一件事，比方說唐代人不吃豬，覺得豬會讓人生病，日本在在德川綱吉時代有生類憐憫令，所以江戶食無肉，但其實民間常常偷吃步，發明很多黑話黑市偷吃肉。

我不想用抵毀歐洲還不是怎樣怎樣的去說作者你的家鄉如何，相信作者聽了也會不舒服，而且這樣很愚蠢。我也不覺得外國人一定要喜歡台灣的食物，畢竟多數人的舌頭，跟原生家庭有很大的關係。但我喜歡看人訴說他家鄉什麼食物什麼東西好好吃，那雙發亮的眼睛，講述他阿嬤還是爸爸，或是自己在廚房是怎樣一步步弄出這道菜，那語調或文字，是很有感情的，因為『我覺得這個好好吃，真希望你也能感受到這份快樂』，『我覺得這個好好吃，煮出來希望你也能感受到這份幸福』。雖然我不一定真的喜愛對方分享的文字照片或端上來的食物，但我領受到了對方真摯的感情。